龙舌兰景观和特基拉的古代工业设施 Agave Landscape and Ancient Industrial Facilities of Tequila

景点名称--龙舌兰景观和特基拉的古代工业设施 Agave Landscape and Ancient Industrial Facilities of Tequila

景点类型--城镇观光

所在地----北美洲 NorthAmerica-墨西哥 Mexico-哈利斯科州 Jalisco

推荐理由--最知名的龙舌兰酿酒基地

相关网站--http://whc.unesco.org/en/list/1209

龙舌兰景观和特基拉的古代工业设施介绍

特基拉是墨西哥的一座小城，以盛产墨西哥最具特色的植物龙舌兰着称，龙舌兰文化是墨西哥国家身份的一个象征。特基拉是当地土着语言，意思是劳作之地。早在远古时代，墨西哥人就发现了龙舌兰肥厚多汁的特性。

用龙舌兰根茎中的汁液所酿造的龙舌兰酒，又名特基拉酒，口味干烈，是墨西哥的国酒，也是世界上最受欢迎的烈性酒之一。龙舌兰植物要经过十到十二年才能成熟，它那灰蓝色的叶子有时可达十尺长。当成熟时，看起来就像巨大的郁金香，成熟后割下送至酒厂。龙舌兰的品质往往也取决于它的大小，长得越大的龙舌兰质量越好，价格就越好。特基拉古代工业设施则以加工、酿造龙舌兰酒为主。

作为龙舌兰和龙舌兰酒的主要生产地，特基拉全城6万人口中的绝大多数从事的都是与龙舌兰有关的行业。当地盛开蓝色的龙舌兰，至少有200年的发酵饮料制作历史，遗产内容包括田地、蒸馏间等工厂车间遗址。