1、纯藕粉是白色的,像淀粉一样,因为含铁,在空气中放久了会有些微红,但这并不影响食用,沖泡之后会呈粉红色,晶莹剔透像果冻一样,粘稠度很高,有一股独特的清香味,一般15-20g就可以沖泡一碗。
2、而假的藕粉一般是用木薯粉、红薯粉来代替,沖泡之后呈白色或淡黄色,粘稠度不如纯藕粉,基本是40-45g才能沖泡一碗。纯藕粉要比一般的贵一些,大概十几块钱一斤。
1、纯藕粉是白色的,像淀粉一样,因为含铁,在空气中放久了会有些微红,但这并不影响食用,沖泡之后会呈粉红色,晶莹剔透像果冻一样,粘稠度很高,有一股独特的清香味,一般15-20g就可以沖泡一碗。
2、而假的藕粉一般是用木薯粉、红薯粉来代替,沖泡之后呈白色或淡黄色,粘稠度不如纯藕粉,基本是40-45g才能沖泡一碗。纯藕粉要比一般的贵一些,大概十几块钱一斤。