1、原料：土鸡蛋、韭苔、油、盐、料酒、胡椒粉。
2、将鸡蛋磕入碗中，加少许水搅匀。
3、韭苔洗凈后切成小段备用。
4、热锅冷油倒入蛋液滑炒熟。
5、放入韭苔翻炒翻炒。
6、放入少量的料酒翻炒翻炒。
7、调入适量盐和少许的胡椒粉翻炒均匀即可。
