1、脾胃虚寒者：甘蔗味道清甜多汁，其中含有丰富的维生素、糖类物质、蛋白质、有机酸以及钙、铁等多种营养成分，但是甘蔗是一种性味甘凉的水果，脾胃虚寒者饮食要避免进食过于寒凉的食物，如果食用过多的甘蔗则可能会损伤脾胃阳气，从而可能会导致原本手足不温、神疲乏力、大便溏薄等脾虚癥状加重。
2、糖尿病患者：糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，饮食上应当要控制糖分的摄入，而甘蔗中含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖等糖类物质，糖尿病患者如果进食过多的甘蔗很可能会导致体内的血糖水平升高，从而不利于对血糖的控制，引起头晕、心悸、眼花、手指发麻等高血糖反应，严重者甚至可能会诱发糖尿病并发癥。
3、患有胃肠溃疡者：胃肠溃疡者体内胃酸含量比较多，而甘蔗中含有较为丰富的糖分及有机酸成分，食用后可以促进胃酸分泌，患有胃肠溃疡者不宜过多食用甘蔗，否则可能会导致胃酸过多，胃酸浓度增高，从而会刺激溃疡面，不利于溃疡的愈合，对病情不利。
4、牙口不好的人：甘蔗是一种根茎类的水果，质地比较坚硬，其中含有丰富的粗纤维，牙口不好的人不宜过多食用，否则会加重牙齿疼痛、牙齿松动的情况，如果牙口不好的人实在想吃甘蔗的话，建议可以将它榨汁果汁饮用。
