怎么选好的生抽 如何选好的生抽

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1、把生抽倒入一个白色瓷盘里晃动颜色,生抽是红褐色的,而老抽是棕褐色并且有光泽。生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜。所以我们是可以通过这样的方法来区分生抽以及老抽区别的方法了,可以让我们更好的去吃到生抽。

2、摇晃生抽瓶后,酿造生抽挂壁性好,停留在生抽瓶内壁的时间较长,内壁易着色;配制生抽的挂壁性差,着色力也较差。而且酿造生抽泡沫大小比较均匀并且不容易散;配制生抽泡沫大小不一,很容易散去,这样的生抽是比较健康的了,而且是比较优质的,味道是比较好的,大家不能错过了哦。

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