香辣牛蛙做法 如何做香辣牛蛙

香辣牛蛙做法 如何做香辣牛蛙

1、牛蛙洗凈、斩大块,放入碗中,倒入酱油。

2、倒入料酒,抓匀,腌制半小时左右。

3、青红椒切块,姜、蒜切片。

4、取一大勺辣椒酱放入碗中。

5、锅烧热,放少许油。

6、油三成热时,放入花椒爆香将花椒捞出扔掉,热油倒入辣椒酱,搅拌均匀待用

7、锅烧热,重新放入适量油。

8、放入姜蒜,煸出香味。

9、放入牛蛙。

10、炒3分钟左右,放入青红椒,翻炒一分钟。

11、关火后浇入辣椒酱汁,搅拌均匀即可。

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