埃普瓦塞 époisses

景点名称--埃普瓦塞 époisses

景点类型--城镇观光

所在地----欧洲 Europe-法国 France-勃艮第大区 Burgundy Region

推荐理由--法国最知名的乾酪小镇之一

相关网站--http://en.wikipedia.org/wiki/%C3%89poisses

埃普瓦塞介绍

埃普瓦塞 époisses

埃普瓦塞是坐落于法国勃艮第大区科多尔省的一个小镇,因出产知名的伊泊斯干酪而闻名,伊泊斯干酪重454克,呈小圆盘状,干酪肉质地柔软,味道浓烈。此干酪的浓烈味道来自成熟期间以威士忌洗刷外壳得来。值得一提的是,大仲马的三剑侠当中,波托斯最爱吃的正是这种干酪。

干酪对于西方人来说具有极大的吸引力,但是对于中国人来说,总有一股不可思议的味道,别说自己做美食了。埃普瓦塞小镇因盛产伊泊斯干酪而被誉为世界上最臭的小镇之一。伊泊斯干酪不仅有辛辣的味道,还有一种让人难以形容的臭味,有人评价说当伊泊斯干酪臭到一定程度时,就会散发出浓郁的香味,也许只有法国人才会体会到蕴含在臭味之中的香味吧!

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