1、炒豆角过夜不能吃。
2、豆角过夜是不能吃的。隔夜豆角会产生有害成分硝酸盐,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能。