1、香菇发霉不能吃。
2、建议最好不要吃发霉的香菇,如果舍不得扔掉的话,还可以将其先清洗干凈,然后再厨房专用的纸巾将其捂干,再将其放到太阳下暴晒,或者是放到微波炉里烘干也可以。如果将其经过这样的处理之后,还会有异味的话,那就弃之不可食用。