墨鱼干炖排骨的家常做法 墨鱼干炖排骨怎么做好吃

墨鱼干炖排骨的家常做法 墨鱼干炖排骨怎么做好吃

1、食材:排骨500克,墨鱼干100克,油适量,盐适量,鸡精适量,小辣椒适量,蒜适量,生抽适量,老抽适量。

2、墨鱼凉水泡发一夜。

3、排骨焯水沥干水分备用。

4、泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头,切成块状。

5、辣椒和蒜切碎备用。

6、锅内放油,放入辣椒和蒜炒香。

7、放入排骨翻炒均匀。

8、放入墨鱼干翻炒。

9、调入适量生抽和老抽翻炒均匀。

10、添入没过食材的水,调入盐和鸡精,大火烧开,小火慢炖只收汁即可。

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