1、準备材料:低筋面粉、白砂糖、黄油,全蛋液(约2个蛋)。
2、先把黄油切成小块,用室温软化后,用电动打蛋器打匀。
3、加入白砂糖,再次打匀。
4、分三次加入全蛋液继续打匀,至顺滑,颜色稍发白,轻盈蓬松的状态。
5、用细筛筛入低筋面粉,轻轻拌匀(切记不要剧烈大幅度搅拌),至面糊均匀即可,其中可添加一些坚果或果干,如:腰果、花生、蔓越莓果干、葡萄干等。
6、将面糊装入裱花袋(没有的话也可装保鲜袋,剪一个小角代替),挤出形状,当然也可用可爱的模具制作可爱的形状。
7、最后将空气炸锅190度预热2分钟,160度烤20分钟(切记时间与温度的控制),最后装盘即可。