1、在煮泡椒凤爪的时候,一般在水开之后在煮大概8-10分钟左右就能煮熟了。煮制过程比较简单,在锅内烧水,加入白醋、料酒、葱段,开大火将水烧至沸腾,接着下凤爪,用勺子翻动几下,让其受热均匀, 盖上锅盖,转至小火煮8分钟左右,捞起来过凉再浸泡5分钟即可。
2、要是不确定泡椒凤爪是否熟了,可以看一下颜色,一般生鸡爪都是白中带粉的,而熟了之后的泡椒凤爪颜色是透明的,里面不会有血水,再者还可以看一下质地,熟了的泡椒凤爪质地比较Q弹,非常有嚼劲,肉质也更饱满一些。
1、在煮泡椒凤爪的时候,一般在水开之后在煮大概8-10分钟左右就能煮熟了。煮制过程比较简单,在锅内烧水,加入白醋、料酒、葱段,开大火将水烧至沸腾,接着下凤爪,用勺子翻动几下,让其受热均匀, 盖上锅盖,转至小火煮8分钟左右,捞起来过凉再浸泡5分钟即可。
2、要是不确定泡椒凤爪是否熟了,可以看一下颜色,一般生鸡爪都是白中带粉的,而熟了之后的泡椒凤爪颜色是透明的,里面不会有血水,再者还可以看一下质地,熟了的泡椒凤爪质地比较Q弹,非常有嚼劲,肉质也更饱满一些。