1、将鸭子洗凈剁好，放在水中淖下水，除掉血腥味；
2、将淖了水的鸭子倒在篮子中备用；
3、将萝卜去皮洗凈切好备用；
4、将姜、蒜、桂皮、黄辣椒皮洗凈切好备用；
5、在锅中放入适量油；
6、加入花椒，炸出香味；
7、加入姜蒜、桂皮和黄辣椒皮；
8、加入适量豆瓣酱；
9、炒出香味后，倒入淖了水的鸭子；
10、反复翻炒，直到鸭子入味；
11、加入适量麻辣鲜，加入适量蚝油，炒一会后，将鸭子盛入高压锅中，并加入适量水，加入适量食盐，盖上锅盖，压六分钟；
12、待鸭子熟后，揭开锅盖，加入白萝卜，待白萝卜熟透后，就可以起锅享用了。
