凉拌鲫鱼的家常做法 如何做凉拌鲫鱼

凉拌鲫鱼的家常做法 如何做凉拌鲫鱼

1、主料:鲫鱼,葱,姜,蒜,香菜,小米辣,料酒,生抽,盐。

2、鲫鱼洗凈对半切开平铺在盘中。

3、葱,蒜,辣椒,香菜切沫,姜切片。

4、取几片姜铺在鱼底,放几片在鱼身,鱼身涂上少许盐,料酒。

5、鱼入锅蒸十五分钟,鱼眼吐出即可。

6、蒸好后盘中的部分水倒出。

7、取小碟子,将葱,蒜,香菜,辣椒,生抽调成蘸料。

8、直接将蘸料淋在鱼身或者夹起来蘸着吃也可以。

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