清蒸羊肉的家常做法 清蒸羊肉怎么做

1、材料：肉500克，生山药、鲜汤各400克,枸杞、绍酒各15克，姜汁、酱油、五香粉、味精、葱结各适量。

2、将生山药洗凈，切成块，盛入蒸碗内；羊肉去凈白膜，洗凈，切成块，盛人碗内，加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀人味。

3、然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上，掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁，倒入蒸碗内置旺火沸水笼内，蒸至1小时30分钟，待烂时，撒入枸杞，5分钟取出上桌即可食用。