香辣土豆炒鸡翅尖的美味做法 香辣土豆炒鸡翅尖的做法

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1、準备材料:鸡翅尖适量、土豆适量、姜适量、独蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、镇江香醋适量、糖适量、自制辣椒油适量。

2、鸡翅尖飞水后捞出,用冷水洗凈上面粘着的血沫和油脂。

3、土豆去皮切块,红尖椒去籽切块。

4、冷油下锅,放花椒粒,小火慢慢炸出香味后,花椒铲出不要

5、下切好的蒜片、姜片爆香。

6、下土豆翻炒至土豆面上微微焦黄。

7、下鸡翅尖翻炒。

8、加入盐、生抽、老抽调味。

9、加些水焖煮,水以刚没过菜面即可。水快收干时加红椒块翻炒,再调入香醋、糖调味,收火上碟。

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