手搟面怎样做好吃 手搟面如何做好吃

1、将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。

2、取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟开成片状。

3、待面块搟制到一定的程度时，将搟杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把搟杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团搟成薄片为止。

4、最后将搟好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手搟面。