1、食材:墨鱼150g,姜10g,五香粉适量,盐适量,老抽适量,糖适量,料酒适量,鸡精适量,油适量。
2、材準备:墨鱼3只、姜1块。
3、墨鱼洗凈。
4、锅热水,放入墨鱼焯一下,捞出。
5、热锅内放墨鱼,倒料酒、姜。
6、倒入老抽和放入盐。
7、撒入五香粉。
8、接着加入水。
9、最后放点油,搅拌均匀,盖上盖,大火烧开改成小火焖半小时。
10、中间开盖,再搅拌一下,并加入糖,等基本收汁撒入鸡精,冷却后切条,淋上卤汁装盘即可上桌。
1、食材:墨鱼150g,姜10g,五香粉适量,盐适量,老抽适量,糖适量,料酒适量,鸡精适量,油适量。
2、材準备:墨鱼3只、姜1块。
3、墨鱼洗凈。
4、锅热水,放入墨鱼焯一下,捞出。
5、热锅内放墨鱼,倒料酒、姜。
6、倒入老抽和放入盐。
7、撒入五香粉。
8、接着加入水。
9、最后放点油,搅拌均匀,盖上盖,大火烧开改成小火焖半小时。
10、中间开盖,再搅拌一下,并加入糖,等基本收汁撒入鸡精,冷却后切条,淋上卤汁装盘即可上桌。