1、食材：猪肚1个、墨鱼几个。
2、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外。
3、装入盆内，加一大勺盐均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。
4、加入适量的面粉，将面粉抓均匀，并腌至五分钟。
5、将猪肚用流水沖洗干凈，放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟即可。
6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干凈即可。
7、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右取出墨鱼的骨头。
8、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗凈备用。
9、将红豆放入沙锅底部，再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水。
10、中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可。
